天氣回暖了些 ，想來點沙律菜吧~~~一定要吃芝麻菜哦~~~
↑ ↑ ↑ 芝麻菜可以不用烹煮，直接淋上橄欖油或沙律醬，做成沙律。
我喜歡煎些洋蔥 、秀珍菇和蝦，與芝麻菜混在一起，再撒上少許橄欖油、胡椒粉和鹽!!
可以配肉OR飯來吃，都很美味哦！
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蔬菜生食有助吸收蔬菜的營養，
尤其是水溶性維生素（如維他命B群、維他命C等）容易因為接觸到水和高溫而流失，
高溫加熱太久的話，具有抗氧化能力的營養素也會被氧化掉。
芝麻菜（Arugula）的營養
芝麻菜有着濃厚的芝麻香氣，吃起來帶點苦味和辣味，是營養價值超高的蔬菜，含有β-胡蘿蔔素(carotenoid，其含量是綠花椰菜的4.5倍)、維他命B群、維他命C、維他命E、維他命K，鈣與葉酸的含量特別高，以及豐富的膳食纖維。日本健康網站「年輕的秘密」指出，芝麻菜含有支撐身體，保護心臟和頭腦不可或缺的營養成分，還含有能強化身體解毒機能的硫代配醣體（glucosinolate）。
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